世界第一的中国苹果 来看看它们的“证件照”
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中国苹果产业协会和国家苹果产业技术体系最新联合发布,截至目前,中国苹果产量世界第一、消费规模世界第一,中国苹果期货是全球第一个鲜果期货品种。
我国苹果出口贸易和消费规模实现双增
目前全国苹果种植面积为2900多万亩。2024年产量预计超过4500万吨。在苹果加工贸易方面,苹果产业链越来越长,出口订单里除了浓缩苹果汁之外,苹果酒、苹果醋、苹果脆片、苹果肉脯等等新品越来越多。
海关统计数据显示,2024年前七个月中国苹果出口数量超50万吨,同比增长39.9%;出口金额为56249.8万美元,同比增长22.3%。
冷链+期货 苹果抢“鲜”走
眼下不少冬季时令水果陆续上市,为了让消费者吃上“树熟”的新鲜水果,一场南北方水果的抢“鲜”竞速赛正在轮番上演。
苹果也可以自动售卖,这是陕北革命老区延安洛川的新变化。一台苹果无人自助售卖机安放在酒店大堂,客人用手机扫描付款后,苹果就到手了。
地处我国西北地区的黄土高原,是世界公认的苹果最佳优生区之一。记者走访当地最大的苹果产地冷库时看到,现代化的冷库早已取代了传统的“土窑洞”。苹果从进场预分选、下驳、制单、入库堆码到出单签字,5个环节在1小时内便可完成。
中国供销集团延长果业仓储业务负责人 张想成:已签苹果入库订单数量达到1.8万吨,日均出库量为300吨,苹果可以一直存储销售到明年9月。
截至目前,全国供销合作社系统已累计建成冷库库容1110万吨。以陕西省为例,当地供销社整合资源,采取与企业、社会资本合作、参控股等方式,建设了一批公共型冷库,库容面积达到129万立方米。除了专业化的冷链仓储服务外,苹果市场销售也有了新渠道。
延安市延长县七里村街道果农 杨新明:以前都是在地头定价出售,但今年我第一次尝试用期货方式卖苹果。
这背后依托的是“保险+期货+订单收购+交割”新模式。全国供销总社济南果品研究所、郑州商品交易所和延长果业联合在当地开展试点。在苹果未成熟时,由收购方与果农签订保底收购价;采收时,如果市场价高于保底价,则按照市场价成交,果农能享受额外收益;如果低于保底价,即可触发保险保障机制,按保底价成交,从而确保果农收益。
产业标准化 每颗苹果有专属“质量画像”
今年苹果收获季,还有不少新鲜事儿。走进现代化的苹果分拣线,来看一颗苹果的“质量画像”。
在延长果业公司的分拣中心,按照果形、色泽、果梗等三十多项指标细化后,每一颗苹果都拥有了一张属于自己的“质量画像”。
国家果蔬及加工产品质量检验检测中心 闫新焕:相当于给苹果拍了张“X光片”,用数据解析出延安苹果好吃的奥秘。
中华全国供销合作总社济南果品研究所质检中心主任 郑晓东:我们对28项关键质量指标进行了细化,建立了基于机器可识别的感官指标量化数据库和图谱库。
“数字化的风”也吹进了果园,在山东烟台黄金维纳斯种植基地,一亩地精准种植了110棵果树,果树上是防雹网,果树下是微灌溉,“数字养护”在这里正在变成新风向。
山东烟台牟平区乡村振兴服务中心副主任 栾日昇:优质果率能够提高15个百分点左右,机械化施肥、机械化除草、机械化病虫防控、机械化果实运输,亩均节省人工成本达到2000元以上。
当前我国已培育自主产权苹果新品种152个,新建果园70%选用国产品种,全国一半以上的新建果园,采用了现代栽培模式。中国苹果产业协会提出,2025年实施苹果产业品牌提升行动,利用大数据、人工智能等新“农具”不断推动产业升级。(央视新闻客户端)