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人这一辈子,一定要到莆田闹一次元宵

来源:经济参考报

作者:

2025-02-15 05:50:18

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长达一个月的元宵狂欢盛宴

你知道在哪儿吗?

图为莆田民众参与元宵民俗狂欢活动。中新社记者 王东明 摄

在福建的东南沿海

有一座城市名为莆田

它的过年时间堪称全国最长

从腊月十六的“尾牙”开始

一直持续到二月初二的“头牙”结束

共计40余天

它的元宵节也有着与众不同的风情

从正月初三开始

一直持续到二月初二

正月初八

人们纷纷回归工作和学校

然而,在莆田

春节的热闹气氛仍未消退

狂欢还在继续

……

精彩绝伦的鸿篇巨制

十里不同风,一村一习俗

村村闹元宵、天天有节目、家家齐上阵

莆田元宵是最长、最火、最热的

图为莆田市东海镇金沙宫元宵出游习俗。中新社记者 吕明 摄

从村庄到城市

处处都弥漫着浓厚的年味

街头巷尾都布满了彩灯和节庆装饰

人们热情洋溢地参与各种游艺表演和民俗活动

展现着浓厚的文化底蕴和民间风情

莆田的元宵,充满仪式感

图为莆田塘头黄厝车鼓队正在侨厝——黄安全大厝表演。中新社记者 王东明 摄

元宵节

作为中国重要的传统节日

早在两千年前的西汉时期就已形成

并在隋唐时期逐渐兴盛

随着中原移民南迁

这一习俗传入莆田地区

图为航拍位于福建省莆田市仙游县的中国古典工艺博览城。蔡昊 摄

莆田元宵节

在传承中原文化的基础上

融入了本地风俗

形成了独特的庆祝方式

2025年1月25日至2月16日(腊月廿六至正月十九),打铁花等莆田元宵传统民俗活动在莆田湄洲岛妈祖影视城上演。妈祖影视城 供图

宋代以后

莆田元宵节逐渐发展出更具地方特色的形式

如摆棕轿、打铁球等民俗活动

明清时期,莆田经济文化繁荣

元宵节庆祝活动更加丰富多彩

成为当地重要的文化符号

每年农历正月十三至十七日,枫亭元宵游灯活动都会在仙游县枫亭镇举行。中新社记者 叶秋云 摄

如今

莆田元宵节不仅是传统节日

更成为展示地方文化的重要平台

每年元宵期间

莆田各地都会举办盛大的庆祝活动

吸引大量游客前往参与

成为当地文化旅游的重要组成部分

据携程研究院发布的

《2025年春节旅游总结报告》显示

今年春节,非遗热门目的地

汕头、莆田、开封、黄山

搜索热度翻倍

春节假期旅游订单同比去年增幅达2至4成

图为风火轮民俗活动在莆田上演。茅新华 摄

“论中国最爱过年的人,

福建人排第二,没人敢说第一。”

春节已过,莆田的旅游热度不减

莆田元宵,就像一部精彩绝伦的鸿篇巨制

每一帧都充满了独特的文化魅力

全民参与的狂欢派对

从白天到凌晨

狂欢不停、庆祝不停、欢笑声不停

夜间灯如昼

莆田元宵的热闹场景

堪称一场全民参与的狂欢派对

大街小巷都洋溢着欢乐的节日氛围

2025年

莆田推出“全到莆田过大年·莆田元宵”

30天40项80场精彩民俗活动

正在火热上演

图为打铁花民俗活动在莆田上演。茅新华 摄

“打铁花”闹元宵

正月初三开始至二月初一结束

在莆田城厢区绶溪公园卵石沙滩

每逢农历单日演出,持续15场

现场还有风火轮、落花秀、火壶等表演

一场场“铁花雨”

绽放在绶溪公园的夜色中

漫天缤纷间

演绎着当地沿袭三百多年的元宵民俗

打铁花

也名打砂花、壶山砂花

是莆田每逢元宵节上演的一场民俗表演

技艺从明朝中叶流传至今

享有“火树银花不夜天”的赞誉

2011年

壶山砂花传统技艺

入选福建省级非物质文化遗产代表性项目名录

图为村民上演民间绝活打铁花闹新春。中新社记者 王东明 摄

满城烟火闹元宵

腊月廿六至正月十九

在湄洲岛妈祖影视城

上演十盘担、做红团、打铁花

爬刀梯、火壶、火棍等

20多项莆田元宵传统民俗

十盘担

是莆田地区独特的民俗文化现象

与460多年前的抗倭之战有关

由当时村民挑着盘担

慰问抗倭戚家军演变而来

图为莆田市涵江区芳山村“十盘担”。黄铭洪 摄

十盘担

通常由十种不同的物品组成

常见的有水果、糕点

肉类、海鲜、糖果等

具体内容根据场合

和地区习俗有所不同

物品精心摆放后

通常用红纸、红布装饰

挑担工具使用传统的竹制扁担和篮子

工具上也会系上红绸带

象征喜庆和吉祥

在莆田地区

十盘担是家族、村落之间

联系感情的重要纽带

通过互赠礼物,增进彼此的情谊

图为莆田市涵江区芳山村千人千担挑万盘。朱少钦 摄

正月初七

千担万盘闹元宵

在莆田涵江区三江口镇芳山村举行

千人千担挑着万盘,在昭灵宫广场集合

现场热闹非常

接下来,是爱桔星人的福利

万斤红桔祭梅妃

正月初三开始至初七结束

在莆田荔城区黄石镇江东村浦口宫举行

这是莆田最早闹元宵的地方之一

图为莆田市荔城区黄石镇江东村,民众正月里垒“桔塔”祈福。蔡昊 摄

正月初三一早

当地居民着手搭建15座桔塔

最高达6.06米

正月初七举行江东村总元宵活动

正月初八拆桔塔、分桔子,送“吉”到家

搭红桔塔的习俗源于唐朝

江东村,是唐玄宗妃子梅妃的故乡

人们通过这种方式祭梅妃、迎新年

表达对美好生活的向往和追求

图为搭建好的万斤红桔塔。陈锦文 摄

搭红桔塔的习俗

在莆田地区代代相传

在元宵节期间,各村都会轮流举行庆典活动

红桔塔是活动中最引人注目的亮点之一

万斤红桔塔的搭建

是一项复杂而隆重的仪式

通常需要全村人共同参与

过程包括准备、搭建、展示和分发等环节

在莆田,竟还有“看新娘”迎新喜活动?

正月初九

摇橹行酒闹元宵

在莆田秀屿区埭头镇黄瓜岛举行

正月初九,喝“行道酒”闹元宵活动在莆田市秀屿区埭头镇黄瓜岛举行。蔡昊 摄

上午举行“春江摇橹”民俗活动祝福新婚夫妻

下午举行“行道酒”民俗活动

青年男女争相抢“酒”

晚上举行“看新娘”迎新喜活动

图为仙游元宵游板凳灯。中新社记者 吕明 摄

游板凳灯

是莆田春节必备项目之一

正月十三

板凳龙圈灯闹元宵

在仙游县榜头镇泉山社区上演

活动中

家家户户扛出板凳灯组成祈福游灯队伍

民众手执或肩扛板凳灯,依次排好

每张板凳上有花灯6至8盏,板板相连

队伍总长度近6公里

蔚为壮观

图为仙游元宵游板凳灯。中新社记者 吕明 摄

作为国家级非物质文化遗产代表性项目

枫亭万人大游灯

于正月十三开始至正月十七

在莆田仙游县枫亭镇上演

枫亭元宵游灯习俗始于宋代

至明代更是盛况空前

传承至今已有近千年历史

游灯活动举行期间

参与者达万人

仪仗队簇拥着装饰精美的头牌主匾前行

萝卜灯、蜈蚣灯、松树伞灯

百戏彩架灯等组成的游灯队伍

阵容壮观、异彩纷呈

图为仙游枫亭元宵万人大游灯之彩架灯。中新社记者 吕明 摄

百戏彩架灯中

融入了戏剧、杂技和灯艺技巧

精彩绝伦,令人叹为观止

在东南沿海民众及莆籍侨胞的心中

枫亭元宵游灯习俗深入人心

具有很强的亲和力与吸引力

图为莆田市涵江区延宁宫蔗塔。中新社记者 吕明 摄

位于莆田涵江区

萝苜田历史文化街区的延宁宫

正月十三开始搭蔗塔

正月十六正式展出蔗塔

蔗塔共365层,高4.2米

塔身用红白甘蔗节交错搭叠

构成“上元祈福”等吉祥字样

蔗塔展示期间

也会举行锣鼓表演、舞龙舞狮等民俗活动

吸引着众多游客前往观赏

图为莆田市涵江区洋尾村“踏马迎春”庆元宵。王震榕 摄

正月廿六

在莆田涵江区白塘镇洋尾村

“踏马迎春”队伍从灵镇宫出发

众多孩童装扮成彩娥将相

骑上马背,绕村巡游

当天晚上,在灵镇宫广场举行冲花表演

洋尾村“踏马迎春”巡游习俗

又称洋尾“跑廿六”

清朝传承至今,已有300余年

洋尾村人以这样的方式

表达对新一年生活的美好向往

图为莆田市城厢区南门摆棕轿闹元宵。中新社记者 王东明 摄

正月廿九

在莆田荔城区镇海街道文峰宫

举行大型民俗踩街活动

即莆田元宵压轴大戏“总元宵活动”

枫亭游灯、皂隶舞、英歌舞

等数十支两岸特色民俗队伍等沿路表演

场面盛大

二月初一

在莆田市城厢区龙桥街道泗华村

当地村民齐聚在溪安祖社

村中已婚青年高举装着豆丸的托盘

村民争相抢夺抛洒的豆丸

锣鼓声、鞭炮声不断

……

舌尖上的元宵记忆

莆田元宵

不仅有丰富多彩的民俗活动

和热闹非凡的庆祝场景

还有许多令人垂涎欲滴的美食

在莆田元宵的餐桌上

红团是必不可少的一道美食

在莆田市涵江区霞徐社区,民众正月里“做红团”祈福。中新社记者 王东明 摄

红团是用糯米粉制成的

形状圆润,颜色鲜艳

寓意着团团圆圆、红红火火

图为新鲜出炉的莆田红团。茅新华 摄

红团的馅料有很多种

常见的有糯米馅、绿豆馅等

口感软糯香甜,让人回味无穷

除了红团

还有麦煎、煎粿、海蛎饼等特色小吃

每一种都有着独特的风味

图为海鲜大餐。茅新华 摄

此外

莆田元宵期间还有各种海鲜美食

莆田地处沿海

拥有丰富的海洋资源

因此海鲜成了元宵餐桌上的主角

新鲜的螃蟹、虾、鱼、贝类等

经过当地厨师的精心烹制

变成了一道道美味佳肴

清蒸、红烧、白灼、油炸等烹饪方式、

让海鲜的鲜美得以充分展现

让人吃得停不下来

图为莆田卤面。邹北轩 摄

一碗色香味俱佳的莆田卤面

包含了“山珍海味”

是在海外的莆田人

最爱的家乡美食之一

是“妈妈的味道”,更是乡愁

在侨乡莆田

婚嫁等人生大事都少不了一碗卤面

大大小小的卤面店更是随处可见

因此,莆田也有了“卤面之城”的美誉

图为莆田卤面。蔡昊 摄

厨师需先用热油

爆炒红菇、瘦肉、虾干等配料

再放入滚烫的热水或猪骨头熬制的高汤

之后放入生面面条,在文火中慢炖

让高汤和配料的味道渗透到面条里

“莆田卤面出锅三五分钟就要开吃,

不然面容易煳掉。”

据莆田市烹饪协会会长关玉标介绍

莆田卤面又以江口卤面最为出名

江口卤面一般用以接待重要来宾

被称为地道的莆田卤面

细若游丝的兴化米粉

大如手掌的南日鲍鱼

口感细腻滑嫩的仙游皮蛋

香甜软糯的枫亭糕

……

图为南日鲍制作而成的美食。南日镇人民政府 供图

莆田市的风味名菜

与悠久的历史相承

具有独特的文化底蕴,且品种繁多

如果你还没有体验过莆田元宵

那么不妨找个时间

来这里亲身感受一下这场狂欢盛宴吧

图为火壶表演。茅新华 摄

独特的文化内涵

热闹非凡的庆祝场景

令人垂涎的美食

人这一辈子

一定要到莆田闹一次元宵!

作者:叶秋云 王东明 吕明 吴晟炜 柯宁

来源:中新社微信公众号

【编辑:胡寒笑】

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