智利→大连运输25天 车厘子咋保鲜,打药了?这些谣言别信
2025-01-20 00:41

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  春节将近

  人们开始置办年货

  今年#车厘子价格被打下来啦#

  车厘子

  逐渐进入人们过年“备货单”

  也有人问

  车厘子漂洋过海二十多天不坏

  回家一洗放不了两天就软了

  是不是打药了?

  还有网友说

  吃车厘子还 中毒了

  怎么回事?

  运输二十多天都不坏,为何到家两天就软了?

  空运几十个小时 海运二十多天

  车厘子远渡不坏

  原来做了科学准备

  ↓↓“大樱桃”保鲜有这三招↓↓

  1.采摘后先进行水冷,降低呼吸速率

  在采摘时,果林温度在20℃~25℃,采摘后会将果实放在1℃的水中降温,这样不仅能降低虫害,也能降低果实呼吸速率,延长保鲜时间

  2.进入气调库,调节氧气浓度抑制呼吸保鲜

  挑拣之后要进入气调库,调节O2浓度,在包装袋中打入CO2,抑制呼吸。无光条件下,果实吸收氧气产生CO2,CO2达到一定浓度,车厘子就“憋休眠”了。

  3.全程冷链运输更保鲜

  最后,将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口,海运全程冷链来到中国。

  在家车厘子容易坏

  或是二氧化碳过高导致

  零售环节温度上来后,车厘子“醒了”,这个时候零售方需要打开包装,让车厘子透透气,使二氧化碳下降,家中我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。

  总的来说

  车厘子本身不借助化学成分

  只靠物理条件

  就有极强的保鲜能力

  打药?

  其实,没必要

  车厘子价格怎么打下来的?

  近日

  载有南美进口水果的“演奏者”轮

  在大连集装箱码头开启卸船

  4400吨新鲜智利车厘子

  到了

  农业农村部分析师表示

  国内市场车厘子以智利车厘子为主

  智利车厘子大丰收

  空运变海运 供应量充足

  运输成本降低

  车厘子价格有望进一步降低

  吃车厘子胃疼,怎么回事?

  有网友说吃车厘子出现

  胃痛 拉肚子

  甚至还有人称

  车厘子多还能铁中毒、氰化物中毒

  这到底怎么回事?

  1.车厘子吃到铁中毒,要吃300多公斤

  铁中毒是由于摄入铁过量引起的,一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时,即可出现急性铁中毒。对于一个体重60公斤的成人来说,大约是1200毫克铁。

  不过,车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克,以此计算,要达到出现铁中毒的量,一个体重60公斤的人大约要吃333公斤。

  2.氰化物在车厘子中含量非常低

  植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在。车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过,果肉里是不含氰苷。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克,人们一般不会有意去吃车厘子核仁,因此车厘子使人中毒的情况非常罕见。

  氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右,网上说吃少量车厘子就中毒,其实不实际。

  车厘子怎么吃 更健康?

  1.不宜空腹食用

  人在空腹状态下,胃酸分泌增加,胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质,在胃内与胃酸相结合后,就会变成难于溶解的沉淀物,而刺激胃肠道。

  2.一次性不宜食用过多

  《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天吃水果200克~350克。吃车厘子建议不要过量。

  3.从冰箱里拿出来后,放一放再吃

  车厘子刚从冰箱中拿出,果肉较凉,可能会刺激胃肠黏膜,从而引起胃部不适,建议常温放置一段时间后再食用。

  关于车厘子

  我们既要更科学的认识

  适度食用也很重要

  监制丨郑弘

  制片人丨文雅 武慧锋

  主编丨梁震

  编辑丨单宏鑫

  审校丨迟晓涵

【编辑:张子怡】

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