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主食吃得少了,我们还需要这么多粮食吗?

来源:经济参考报

作者:

2025-02-14 07:11:52

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  主食吃得少了,我们还需要这么多粮食吗?(读者点题·共同关注)

  每当看到粮食丰收的新闻,我心里就有个疑问:现在大家生活条件都普遍变好了,主食吃得也比以前少了,咱们中国还需要种这么多粮食吗?

  ——人民网网友19****5

  作为“农口”记者,身边的朋友时不时也会提出类似问题:“少吃主食,能减重降血脂,粮食多点少点,没关系吧?”“饭桌上多是肉蛋奶、果蔬鱼,粮食还有这么重要吗?”……对于这些问题,咱们不妨从3个角度来探讨。

  首先,粮食不等于主食。

  馒头、米饭、面条等主食是用粮食直接做的,而肉蛋奶则需要粮食转化。比如家禽、家畜吃的饲料里有玉米、豆粕等,据测算,1斤肉需要约2.5斤原粮转化。可见,从一日三餐到日常零食,几乎都离不开粮食。

  再看看我们的“饭量”。十几亿人口要吃饭,这是我国最大的国情。全国人民平均一天要消耗70万吨粮、23万吨肉、9.8万吨油以及192万吨蔬菜。如果真缺粮了,谁来帮我们,谁又能帮得了我们?

  况且,如今生活条件好了,大家不仅要“吃得饱”更要“吃得好”,消费结构优化趋势更加明显,粮食需求还会“压力山大”。

  中央农村工作会议部署2025年“三农”工作,排在第一位的就是持续增强粮食等重要农产品供给保障能力,释放的就是把粮食安全作为头等大事来抓的鲜明信号。

  其次,“当年丰收”不等于“年年丰收”。

  有朋友开玩笑,新闻上总说粮食丰收,都有“审美疲劳”了,肯定够吃。的确,2024年我国粮食总产量突破1.4万亿斤,意味着人均粮食占有量超500公斤,高于国际公认的400公斤粮食安全线标准。

  但真的“高枕无忧”了吗?粮食丰收,“天帮忙”“人努力”缺一不可。旱涝灾害仍是粮食生产的最大风险。从面上看,2024年农业灾情相比前些年较轻,但一些地方遇到“龙舟水”“暴力梅”,农民和一线干部付出了很多努力。天气变化不确定性很大,这就决定了粮食生产不能放松。

  居安思危,什么时候都不能轻言粮食过关了。咱们用数据说话,1996年、1998年和1999年全国粮食产量分别三次达到1万亿斤,但中途经历了波折,付出了很多努力,2007年才再次回到1万亿斤。“滑坡容易、爬坡难”,“始终绷紧粮食安全这根弦”准没错。

  中央经济工作会议提出,“抓好粮食和重要农产品稳产保供”。看看我们手里的“牌”:全国耕地面积实现连续三年净增加,2024年137个小麦新品种通过国家审定,300马力无级变速拖拉机量产应用,这些都转化为了实实在在的粮食生产力,我们有信心夺丰收。

  第三,粮食问题不仅仅是粮食的问题。

  从经济“大盘”看,粮价是百价之基,粮价以及受其影响的食品价格牵连着居民消费价格指数涨跌。居民消费价格关系经济大势,更关系千家万户的“小日子”,中国经济大船驶得稳,可少不了“三农”这块“压舱石”。

  从国家安全看,我们不能忘记,一旦有了不稳定性、不确定性因素,许多国家和地区立即捂紧“粮袋子”,把粮食当成博弈工具。粮食多一点少一点是战术问题,粮食安全却是战略问题,多了的压力和少了的压力不可同日而语。

  手中有粮,心中不慌。粮食,平时不显山露水,一旦风吹草动,就牵动人心。再看看我们的餐桌,粮食安全是“国之大者”,是不是更具象化了?粮食丰收,咱得一茬接着一茬干。

  (人民日报记者 王 浩)

【编辑:李岩】

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